ein Schnappschuss aus eurem Räucherofen

[Eifelshark]

Ich kann nur Forellen.

Aber gut.......

 

[Yazzro]

Hier mal zwei Bilder vom letzten Jahr, probier auch mal die anderen Fische. Ich denke die gehen nicht anders nur die Zeit ist unterschiedlich. Schöne Ostern allen.

 

[dorschfinder]

Hab gestern mal den ersten Hering im Rauch gelegt

 

[aalonso]

Sind da Knoblauchzehen drin????

 

[dorschfinder]

Nein, Zwiebeln😁

 

[aalonso]

Sieht super lecker aus. Nur dachte ich wenn das Knoblauch ist.......

 

[dorschfinder]

Vor allem schmeckt auch lecker😋

 

[Marian]

So, meine Salami ist auch fertig
Nach 6 Monaten Reifezeit
Hier ein paar Bilder

 

[Ytre Sula]

So, meine Salami ist auch fertig
Nach 6 Monaten Reifezeit
Hier ein paar Bilder
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Leckere Salami!!!!

 

[Heringsdomteur]

Sieht mal wieder lecker aus Marian. Ich muss doch mal wieder vorbei kommen !!!

 

[Marian]

ich habe mich entschlossen morgen noch mal 20 KG zu machen
Die Salami ist einfach nur Perfekt

 

[Dieselfighter]

Wo wohnst du. Will das haben. Schaut top aus

 

[Huskyfu]

Von mir aus wohnt er zu weit wech, sein Glück

 

[Heringsdomteur]

Ich habe keine 10 km Sehr praktisch
Wir sehen uns dann Marian

 

[Huskyfu]

Du Glücklicher

 

[Marian]

Nach dem ersten Räuchergang
Lachsfleisch und Schweinefilet

 

[Eifelshark]

Gut das wir uns in 2 Tagen sehen....

 

[Tulpe]

Nach dem ersten Räuchergang
Lachsfleisch und Schweinefilet

Lecker.
Ich lasse meine Schweinelachse immer noch ein paar Tage nachreifen/trocknen. Sie sind dann in der Konsistent eher wie Schinken.
Verpackt wird im Stück oder auch aufgeschnitten.

 

[Marian]

Die meinen, möchten den Lachs lieber nass haben.
Früher habe ich ihn auch nachreifen lassen so wie du das machst, aber inzwischen mag ich ihn nass auch lieber.

 

[MarciMarc]

Hab auch mal wieder geräuchert