Dänemark mit Freunden

[Wobbler07]

Ich wünsche euch eine geile, erfolgreiche Woche in meiner "zweiten Heimat".
Kenne die Ecke wirklich gut und wäre gerne mit dabei.

 

[Bayerndorsch]

Viel viel Spaß Euch allen

 

[da Beppe]

Dickes Petri,
bestes Angelwetter,
viel Vergnüchen und
guten Appetit Euch allen!

 

[Laheda]

Der Starkregen hat sich über Nacht verzogen! Jetzt gibt es nur noch plötzliche Starkduschen, teils mit Hagel. Der Wind hat nochmals aufgefrischt .
Der Hering läuft schleppend....so wie uns im Geschäft gesagt wurde.....aber es sind die ganz Dicken da . Ich habe dann gleich Mal einen der "Granaten"
am 14er Haken den Fluten entrissen

Fortsetzung folgt......muss schnell Mal los und einkaufen

 

[michamicha]

... na Heike, für Sardellenfilets die richtige Größe ...

... duck und wech ...

... wird schon noch, haltet durch ...

beste Grüße vom glasmichel aus Olbernhau

 

[eaglehecht]

Viel Spaß Euch allen

 

[Dornhai]

Wünsche Euch Allen viel Spaß und Petri an der Nordsee!

 

[norge70]

Der Starkregen hat sich über Nacht verzogen! Jetzt gibt es nur noch plötzliche Starkduschen, teils mit Hagel. Der Wind hat nochmals aufgefrischt .
Der Hering läuft schleppend....so wie uns im Geschäft gesagt wurde.....aber es sind die ganz Dicken da . Ich habe dann gleich Mal einen der "Granaten"
am 14er Haken den Fluten entrissen
Anhang anzeigen 128491
Fortsetzung folgt......muss schnell Mal los und einkaufen

was ne Rakete, Petri Heike

 

[mephisto]

Petri.....hoffe ihr habt ne Briefwaage mit

 

[mephisto]

Wünsch euch erstmal besseres Wetter.

 

[Rutenhalter]

Irgendwie hab ich hier den start verpasst,
Meine frau und ich sind aucb dabei.
Tag eins ist fast vorbei, fisch war mager, jetzt wird gegessen, stehe immer nocv auf kriegsfuß mit handybildern, aber es kommt bestimmt noch was.
Grüße aus dänemark

 

[Brassenjäger]

Der Starkregen hat sich über Nacht verzogen! Jetzt gibt es nur noch plötzliche Starkduschen, teils mit Hagel. Der Wind hat nochmals aufgefrischt .
Der Hering läuft schleppend....so wie uns im Geschäft gesagt wurde.....aber es sind die ganz Dicken da . Ich habe dann gleich Mal einen der "Granaten"
am 14er Haken den Fluten entrissen
Anhang anzeigen 128491
Fortsetzung folgt......muss schnell Mal los und einkaufen

Heike lass die großen ruhig im Wasser.Geht sonst inne Arme.

 

[Der Mog]

Viel Spaß Euch allen.
Ist es unverschämt nach einem Gruppenbild wenn alle da sind zu fragen?

Ich werde es mal zur Chefsache erklären.

 

[Der Mog]

Heute habe ich dem Kochen gefrönt, ein wenig Pulled Pork als Vorspeise, ein nettes Brisket zum Hauptgang.
Da ich gestern mal richtig tief ins Glas geschaut habe viel es mir die ersten Stunden doch unverschämter Weise etwas schwer in die Schuhe zu kommen, doch irgendwann lief der Motor wieder an....
Die Rohware war ein 6,8 Kilo US Brisket.

Nach dem Feinschlief sah es so aus und war 1,8 Kilo leichter.



Ich konnte mich bei dem Würzen nicht so richtig entscheiden, also wurde ein Kompromiss gefunden.



Beim Pulled Pork bin ich einmal quer durch mein Gewürzregal gegangen, das sah doch recht ansehnlich aus.



Habe meinen Water Smoker mit nach Dänemark genommen, der sollte sich um die beiden Fleischstücke kümmern.

Gegart wurde Fast and Durty, das heißt 3 Stunden bei 150° Grad und dann ins Butcher Paper für weitere 3,5 Stunden.

 

[Der Mog]

Noch ein paar letzte Bilder, dann geht es an den Schnaps.






Dazu Texas Bohnen aus dem Dutch Oven.

Ein paar Rotweinzwiebeln runden das Brisket ab.

Für das PP habe ich einen schicken Rotkraut Salat gemacht, für mich passt es perfekt.



Genug gesabbelt, der Alk wartet....

 

[Buffy]

Aller erste Sahne. Perfektes Essen.
Ganz großes Kino.

 

[Ingeson]

Schon des Futter wegen wäre eine Teilnahme an dieser Tour Pflicht gewesen!
Ihr habt Spaß und gute Laune,das ist die Hauptsache.Und wenn Heike euch noch nen 40er Silberbarren offs Brett lecht dann is doch alles in Butter.
Macht euch noch paar nette Tage zusammen,das ist das Wichtigste.

 

[saalefischer]

Micha und Gang, ich wünsche Euch bestes Angelwetter und ganz viel Spass an der Küste

 

[MeFo-Schreck]

Boooaaah, das sieht wieder ekelhaft lecker aus, mir tropft gerade der Sabber in die Tastatur...

 

[Gallere]

Viel Spaß,bestes Wetter und das Euch der PB nicht nur auf dem Teller ;sondern auch am Wasser gelingt.