torsten0672
Stammnaffe
Hallo Vogula
Welche Kängabox nimmst du denn und wie lange bist du unterwegs?
Gruß Torsten
Welche Kängabox nimmst du denn und wie lange bist du unterwegs?
Gruß Torsten
Dämmfolie in Thermobox
- Ersteller körnerich
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torsten0672
Stammnaffe
Wie lange warst du mit der Box unterwegs?
3 Tage im Hochsommer im Auto und alles noch gefroren. Der Deckelspalt wird mit Panzertape verklebt und die Kiste mit mehreren Spannbändern zu gehalten. Ich habe die Außenhaut der Kiste mit in Kaltleim getränktem Stoff umwickelt, damit sie beim Händeln nicht beschädigt wird. Sie muss schließlich mehrmals während der Rückfahrt aus dem Auto raus und wieder rein geräumt werden, da sie auf dem Bett steht.
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
Heh, coole Idee. Hast ma `n Foto?
Und wie robust ist das beim Schieben auf verschiedenen Untergründen. Kenne das nur mit der Umwicklung mit Panzertape - das geht auch, nur manchmal wollen die einzelnen Lagen sich beim Schieben auf der Nadelfilzmatte im Kofferraum voneinander lösen und sich verdrehen...
Spannend mit der "Außenhaut"´.
Mir bröselt nämlich meine Box mit der Zeit entgegen und besonders die Kanten haben gelitten...
didda
Island-Judas
- Registriert
- 28 März 2007
- Beiträge
- 2.508
Mit Alufolie auskleiden, damit die Kälte auch von unten an die untersten Filets dran kommt. Ich hatte anfangs das gleiche Problem wie du, auch eine Colemanbox - jetzt nicht mehr.
Aber auch keine 2 Schichten direkt übereinander. Eine Schicht reinlegen, den Rest so in die Truhe legen und später kann man eine neue (noch nicht gefrorene) Schicht in die Box legen, die anderen Pakete aus der Truhe oben drauf, und da drauf ggf. noch eine Schicht neue Filets.
Hallo @ Loup de mer: das mach ich gern, aber erst in ca. 1 Woche, weil die Box in der Garage steht und ich z. Z. kein Auto habe. Ist etwas weiter weg.
Das ergibt, je nach Schichtdicke (mindestens 2, für Kanten 3 Schichten), eine ziemlich feste Außenhaut, die man bedenkenlos hin und her schieben kann. Selbst die Spanngurte schnüren nicht mehr mit jedem Mal tiefer ein. Nur drauf achten, dass beim kleben nicht abstehen bleibt und sich keine Blasen bilden. Der Kaltleim kann Billigware sein.
Gruß Axel
Das ergibt, je nach Schichtdicke (mindestens 2, für Kanten 3 Schichten), eine ziemlich feste Außenhaut, die man bedenkenlos hin und her schieben kann. Selbst die Spanngurte schnüren nicht mehr mit jedem Mal tiefer ein. Nur drauf achten, dass beim kleben nicht abstehen bleibt und sich keine Blasen bilden. Der Kaltleim kann Billigware sein.
Gruß Axel
Bringt aus eurer Perspektive die zusätzliche Befüllung der Box mit gefrorenen Wasserflaschen (PET) etwas und ist das ggfs sogar eher kontraproduktiv?
So, hier mal 2 Bilder von so einer Box. Zuviel ist nicht zu erkennen, da der Leim durchsichtig trocknet. Wenn man das Bild vergrößert, sieht man die Stoffstreifen (hier Mullbinden). Das hält jetztschon einige Jahre. Diese Kiste hat ca. 60L Inhalt. Für 36kg Filet muss sie zwischen 70L und 75L haben. 
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
nogard
Stammnaffe
bei vorhandenem Raum bringt es auf jeden Fall was, da die Flaschen so als Speicher fungieren. Ich würde sie dann oben zwischen Fisch und Deckel legen. Da die Filets in etwa die gleiche spezifische Wärmekapazität haben wie das Wasser, ist es für die gesamte Thermik in der Kiste ziemlich egal mit was sie gefüllt ist. Da es aber meistens von oben auftaut (kalte Luft geht nach unten, die warme steigt auf), "fangen" die Wasserflaschen die Wärme als erste auf und halten die Filets darunter länger gefroren.
ich werde mir für den Autotrip nach Romsdal sowas holen:
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torsten0672
Stammnaffe
Du musst Salzwasser nehmen möglichst hochkonzentriert
Dann bringt es was
nordstern72
Stammnaffe
- Registriert
- 31 Mai 2015
- Beiträge
- 1.047
Ja, ist sehr hilfreich, wenn die Box nicht ganz gefüllt ist mit Filets. Besser noch als Wasserflaschen ist es einfach Vakuumierbeutel mit Wasser zu befüllen, ohne Vakuum zuschweißen und als "Platte" einfrieren. Durch die flachere Form lässt sich das besser packen und Zwischenräume ausfüllen.
Und am besten Salzwasser (Meerwasser) verwenden.
nogard
Stammnaffe
wobei das stark gesalzene Wasser auch "nur" ca 2% mehr Wärmekapa hat als das Süßwasser, und das leicht salzige sogar weniger. Also einfach irgendein Wasser rein und gut is
torsten0672
Stammnaffe
Es geht nicht um die Wärmekapazität, sondern darum, dass die Flaschen mit Salzwasser zuerst auftauen
nogard
Stammnaffe
ah, du meinst dass beim Auftauen des Salzwassers unter niedrigeren Temperaturen als Fisch so die Wärme entzogen wird? Es ist bei mir schon lange her mit der Thermodynamik. Eine Herleitung würde mich interessieren (ob der Effekt so praxisnah ausfällt)
torsten0672
Stammnaffe
Du brauchst ca.2 Kilojoule um1kg Eis um 1°C zu erwärmen
und du brauchst 334 Kilojoule um 1kg Eis bei 0°C aufzuschmelzen
und du brauchst 334 Kilojoule um 1kg Eis bei 0°C aufzuschmelzen
Loup de mer
nicht Herr noch Knecht
Mich auch, besonders hinsichtlich des Salzgehaltes (was auch immer für Salze da drin sind) und dem damit verbundenen Schmelzpunkt der Filets.
Ja, ne, es ist klar, dass wir hier über die Schmelzwärme und nicht über die Wärmekapazität von Wasser reden.
(bei mir in der Schule hieß es übrigens noch: 1kcal pro Gramm und Grad)
Btw: die Wärmekapazität von Wasser liegt übrigens bei 4,18 kJ/(kg·K)
