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Moin,
Kann mir eines der in Noreg lebenden Forumsmitglieder erklären was es mit "Lettsaltet torsk" auf sich hat?
In Norwegen in jedem Supermarkt in der Kühltruhe.
Wie wird er hergestellt, wie in der Küche verwendet?
Gruß, Hiddo
Für 2018 empfiehlt der Internationale Meeresforschungsrat (ICES) die Fischereiquote für Skrei um ca. 20% von 890 000 t (2017) auf 712 000 Tonnen zu kürzen.
https://www.imr.no/nyhetsarkiv/2017/juni/tilrar_a_redusere_torskekvoten_med_en_femtedel/nn-no
Nach dem Rekordhohen Bestand der letzten...
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