sauer

Meine ersten Stücke für Kammschinken, geräuchertes Schweinefilet und luftgetrockneten Speck befinden sich jetzt seit gestern für ein paar Wochen im Pökelschlaf. Als relativer Neuling beim Thema räuchern, ist heute meine allererstes Fleischprojekt fertig geworden. Hab nen sehr feinen Iberico...