salz

Moin, ich hatte vor einigen Jahren mal ein Paar in Norwegen beim Angeln getroffen die ihre Makrelenfilets zum haltbar machen in Salz eingelegt haben. Die waren auch mit dem Wohnmobil unterwegs und haben so ihren Fisch (ich meine es waren nur Makrelen) mit nach Hause genommen ohne den...

Bisher nehme ich die Fische an Bord aus, filetiere dann sauber und bring die Filets ohne Wasserkontakt in den Froster. Daheim wandern die Filets meist noch halb gefroren in die Pfanne. Wenn ich doch mal komplett auftaue, kommt halt allerhand Wasser raus. Hat nun das lagern im Meerwasser nen...

Hat jemand ein Hausmitteltip oder eine Idee die funktioniert? Habe gesündigt und nicht ordentlich gespült. Die Rollerringe sitzen fest. Danke.