fischfonds

Moin, ein paar Lachse aus Norwegen und Schottland mußten aus den Pelz. Da ja dabei immer sehr viel übrig bleibt, ist das viel zu schade zum entsorgen. Also r(i)ann an den Topf. Die Reste müssen gewaschen werden - Salzwasser geht gut - und an den Köpfen müssen die Kiemen raus. Öl in den Topf...