einsalzen

Moin, als Tipp für das geschätzte Forum: Gerade fürs Plattfisch- und Wittlingangeln kann man vorgeschnittene Filetstücke prima mit etwas Salz bestreut über ein, zwei Wochen im Kühlschrank in einer Box oder einem Gefrierbeutel aufbewahren (nicht zu viel Salz, damit sie nicht hart werden). Die...