Ich hab die Rippchen nur vorab halbiert, weil ich keine größeren Beutel zu vakumieren hatte. Bei der Lasur hab ich einfach mal bisschen experimentiert. Falls jemand Bock zum nachmachen hat, hier mein Rezept.
Bratensaft aus dem Vakuumbeutel, als Grundlage. Da braucht man anschließend meiner...