Zwiebelsülze
Mal ganz klassisch ohne Gelatine.
4 Schweinepfoten, Lorbeer, Salz und Senfkörner bei schwacher Hitze ca.12 Stunden simmern lassen bis sich die Knochen vom Fleisch gelöst haben. Eine Schweinehaxe war auch mit dabei, diese durfte 3 Stunden mit garen .
Nun den Sud sieben und vom Fett...