Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

bogus

bogus

Stammnaffe
Registriert
26 Dezember 2003
Beiträge
467
Ort
Lampertheim
Hallo,

ich suche Erfahrungsberichte bzgl. " Fisch-Verpackung mit dem Vakuumierer ".

Unsere Truppe spielt mit dem Gedanken ein Vakuumier-Gerät anzuschaffen.
Kammer Gerät oder nicht ? Oder überhaupt eins zulegen, Alternative weiterhin wickeln mir Folie.

Die Fragen die in der Runde aufkommen beziehen sich auf den Zeitaufwand und das handling.
Vielleicht kann dazu jemand etwas schreiben oder Besser noch seine Erfahrungen berichten.

Ein Mitangler hat einen Kammer Vakuumierer im Einsatz, der ist zwar in die Jahre gekommen und recht "langsam" aber das Ergebnis ist jedes mal sehr gut wenn er zu Hause Fleisch verpackt. Daher die Frage
nach dem Zeitaufwand. Ein Vorgang kann schon 1 - 1,5 Minuten dauern. Wie verhält sich das Gerät nach 40 - 60 Vorgängen.

Wie verhält es sich mit feuchtem Fisch, ich konnte jetzt schon einige Berichte hier lesen in denen das
thematisiert wird, das der Fleischsaft dem Vakuumierer schadet oder den Vorgang müssig macht.

Wie geht Ihr da ran.

Vielen Dank schon mal

Chris
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Ich hab eins von Caso VC100, Preisklasse unter 100€. Mein Tip, unbedingt beim Kauf auf eine Doppelschweißnaht achten. Das Gerät funktioniert tadellos, allerdings nur mit Originaltüten oder ähnlich geriffelten. Das Gerät vakuumiert hervorragend, gerade bei Frischfisch oder Fleisch muss der Vakuumiervorgang überwacht und meist vorzeit beendet werden, da sonst Flüssigkeit angesaugt wird. Nasse oder fettige Tüten sind schwer dicht zu verschweißen, deshalb sollte man schon beim Einfüllen Sorgfalt walten lassen. Dauer je Vakuumier und Schweißvorgang bei normaler Tütengröße eine halbe bis max. 1 Minute geschätzt. Ich hab 100kg Wurst, Fleisch und Brühe hintereinander eingeschweißt, ca. 110 Tüten, kein Problem ist aufgetreten.
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Moin !

Wir haben bisher (ausgenommen letzter Trip) auch immer vakuumiert.
Das Gerät war eins aus der günstigeren Preisklasse.

Im letzten Jahr dann das erste mal mit Folie gewickelt.

Die Folie wurde im Großmarkt gekauft und war ca. 60 cm breit.

Fazit: Ab jetzt wird nur noch gewickelt!

Es geht viel schneller und wenn man den Dreh (im wahrsten Sinne des Wortes) erst einmal heraus hat, sind die "Würste" absolut gleichmäßig und ohne Lufteinlässe.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

wickeln kan ich leider nicht,würde mir viel zeit und Geld sparen,aber da ich fisch verkaufe,kann ich nur sichtbare filetts anbieten,ich pers.rolle privat wenn ich auf den Lofoten bin auch für den Eigenbedarf
ich habein kammergerät,und das arbeitet stundenlang super,der Vorteil ist das wasserauffangblech,obwohl
ich sowieso alle stücke vorher trockne
hab es bei einer küchenauflösung recht günstig bekommen,ansonsten hätte ich mit mein lava weiter verschweißt ingo
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Caso VC200 :bindafuer:

Gruß Karsten.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Ich kann den euphorischen Tipp zum Caso VC 100 nicht bestätigen.
Auch das mit dem Gerät auch nur annähernd 100 Tüten am Stück vakuumiert werden können kann ich aus eigener Erfahrung nicht bestätigen. Vielmehr musste ich bei zwei Geräten nach ca. 2 Jahren feststellen das sich einmal die Pumpe verabschiedet hat und sich außerdem bei diesem und dem zweiten auf dem Schweißdraht so kleine Knuppel (Popel) bildeten die dafür sorgen das die Naht nicht mehr dicht wird. Da nützt es auch nichts das es eine doppelte Schweisnaht ist. Einen Bericht dazu findest Du hier.

Was bei Caso noch erschwrrend dazu kommt, es gibt keine Ersatzteile. Zumindest wurde mir vom Vertreiber, von Hersteller kann keine Rede sein, lediglich eine Entsorgung und... weil die Garantie gerade erst abgelaufen war... eine Ersatzgerät angeboten.


Mittlerweile habe ich seit einigen Jahren ein Lava V.200. Gut das kostet ein paar € mehr... das ist es aber auch wert. Und ganz nebenbei hat Lava einen Kundendienst der seinem Namen alle Ehre macht. :genau:
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Kann ich nur bestädigen mit den Lava geräten,
habe seit Weihnachten den Lava 300 Premium absolut Klasse das Teil...

Lass die Finger von den billig Geräten, hatte vorher auch zwei drei um die 50 Euro.
Entweder saugen die nicht richtig oder es gibt Probleme mit der Schweißnaht usw.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Mein tip sind die geräte von allpax. Das 350 ist nochmal ne spur besser als das 250.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Hallo,

danke für die vielen Beiträge !!!

@Zupfer,

das wickeln mit Folie haben wir letztes Jahr das erst mal ausprobiert. Over all ist die Technik
aus meiner Sicht sehr schnell und preiswert. Nur hatten wir einige Pakete mit Gefrierbrand ;ooo;;ooo;;ooo;

Wir wissen nicht ob es an der Folie lag oder an der Technik, wobei ich eigentlich naja fast jedes Päckchen
gleich gewickelt habe. Auch das auftauen der dicken Pakete dauert wesentlich länger als bei flachen Tüten.

Wenn wir ein Vakuumgerät kaufen dann nur etwas vernünftiges, Budget liegt bei 600 - 700 Euro.

Noch eine Frage zu den Lava Geräten, ist es möglich gleich zwei Tüten auf einmal zu vakuumieren ?
Idee, 3-4 Filets pro Tüte und dann gleich zwei davon in einem Rutsch ?

VG

Chris
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

bogus schrieb:
....

Noch eine Frage zu den Lava Geräten, ist es möglich gleich zwei Tüten auf einmal zu vakuumieren ?
Idee, 3-4 Filets pro Tüte und dann gleich zwei davon in einem Rutsch ?

VG

Chris
Zum Vergrößern anklicken....

Da die Geräte, egal welcher Hersteller, ja bloß eine gewisse Breite haben werden deine Tüten dann sehr schmal. Je nach Model so 150 bis 200mm. Aber, Ja, es ist (bei Lava) möglich zwei Beutel, nebeneinander, gleichzeitig zu vakuumieren.
Wie das bei den Allpax Geräten ist kann ich nicht sagen und mit dem Caso hab ich es nicht probiert.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Das mag bei den geräten ab

LaVa V400 Premium gehen der hat schon ne Breite von 46cm 799€

LaVa V500 XL Premium Breite 72cm 1149€

LaVa V500 XXL Breite 121cm 1799€

Glaube aber nicht das das Sinn macht und die Preise sind dann eh schon über euer Limit
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Moin

Wir benutzen seit 3 Jahren das Caso 100 ohne Probleme. Der einzige Nachteil, nach 20-30Vakumiervorgängen muss man das Gerät abkühlen lassen, sonst zieht es kein Vakuum mehr.

Gruß Thomas
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

gollom schrieb:
Moin

Wir benutzen seit 3 Jahren das Caso 100 ohne Probleme. Der einzige Nachteil, nach 20-30Vakumiervorgängen muss man das Gerät abkühlen lassen, sonst zieht es kein Vakuum mehr.

Gruß Thomas
Zum Vergrößern anklicken....

Neben den defekten Pumpen und "Popeln" auf Schweißdrähten kann ich die Anzahl Schweißvorgänge auch bestätigen. Und wenn es einmal soweit war das das Ding seine schöpferische Pause brauchte wurden die intervalle auch immer kürzer.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Steffen schrieb:
Ich kann den euphorischen Tipp zum Caso VC 100 nicht bestätigen.
Auch das mit dem Gerät auch nur annähernd 100 Tüten am Stück vakuumiert werden können kann ich aus eigener Erfahrung nicht bestätigen. Vielmehr musste ich bei zwei Geräten nach ca. 2 Jahren feststellen das sich einmal die Pumpe verabschiedet hat und sich außerdem bei diesem und dem zweiten auf dem Schweißdraht so kleine Knuppel (Popel) bildeten die dafür sorgen das die Naht nicht mehr dicht wird. Da nützt es auch nichts das es eine doppelte Schweisnaht ist. Einen Bericht dazu findest Du hier.

Was bei Caso noch erschwrrend dazu kommt, es gibt keine Ersatzteile. Zumindest wurde mir vom Vertreiber, von Hersteller kann keine Rede sein, lediglich eine Entsorgung und... weil die Garantie gerade erst abgelaufen war... eine Ersatzgerät angeboten.
Zum Vergrößern anklicken....

Diese Erfahrung habe ich auch gemacht. Das Gerät lief ca. 3 Jahre, wurde auch im Haushalt genutzt. Dann erschienen die besagten "Popel". Vakuumieren war nicht mehr möglich. Bei manchen anderen Geräten kommt ein neuer Schweißdraht und neues Teflon drauf und gut ist. Gibts aber von Caso nicht.

Seit 2 Jahren habe ich ein Allpax. Die 3mm breite Naht ist völlig in Ordnung. Da brauchtst auch keine Doppelnaht.

Die breiten Lava Geräte währen mir für Norwegen zu sperrig. Kammergeräte sind schwer, teuer und benötigen auch Wartung. Das teure Synthetik- Öl muß ab und an gewechselt werden. Filter müssen erneuert werden. Alles mit Kosten und Arbeit verbunden.

Werner
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Vakuumieren muss schon sein, und mit einem richtig guten Gerät ( ich schwöre auf allpax) geht das alles super schnell.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Mir ging es absolut nicht um Euphorie, das waren meine Praxiserfahrungen der jüngeren Vergangenheit mit dem Caso VC100. Also weder Schweißpopel noch irgendwas anderes und das hier keine Missverständnisse aufkommen, ich vertreibe die Teile nicht. Das Gerät war inzwischen 4 Mal in Norwegen und hat zwei geschlachtete Schweine "verarbeitet". Mehr kann man in der Liga nicht erwarten und das Gute es funktioniert noch tadellos.

Eines kann ich allerdings bestätigen, es ist mein zweites Gerät, weil das erste noch Neu kein Vakuum zog und mir ein zweites sofort kostenlos zugesandt wurde.

Bei einem Budget von 600-700€ gibt es sicher besseres, das ist mir klar.

Eine Frage zu den Schweißpopeln, treten die den Originaltüten von Caso auf?
 
Fotofreund schrieb:
... Eine Frage zu den Schweißpopeln, treten die den Originaltüten von Caso auf?
Zum Vergrößern anklicken....

Das mit den "Popeln" hatte nichts mit den Beuteln zu tun. Ich hatte sowohl die original Beutel/Rollen und Beutel und Rollen von anderen Herstellern.
In den von mir verlinkten Thread ist auch ein Foto von so einem "Popel".
Und wenn eine Firma für die von ihr vertriebenen Produkte keine Ersatzteile anbieten kann/will kann ich diese nicht guten Gewissens weiter empfehlen.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

Ich bin froh das ich mein Lava Gerät weg hab.
Bei mir kommt nur noch Allpax ins Haus.
 
AW: Suche : Erfahrung mit Vakkumier Gerät

allpax lässt sich auch leicht reparieren...........................und dr service ist gut.
 
Du musst dich einloggen oder registrieren, um hier zu antworten.
Oben