norwegischer Lachs (geräuchert)

[lasse anbeißen]

Hallo Gourmets,

wir fahren schon einige Jährchen nach Norge.

Unter anderem war bereits zwei mal Herdla ferie og fritid unsere „Heimat“. Über die Anlage kann ich nur Gutes berichten und die Besitzer sind sehr auf zack.
( http://www.herdla.no/deutsch/index.html )
Außerdem besitzt die Familie einen der größten Räucherlachsexporteure von Norge (40%).
Die Produktion findet ca. 1 Stunde nördlich von Bergen statt und wir konnten diese auch schon besichtigen.
Der Lachs von der Sea Eagle Group (http://www.seaeagle-group.com/) ist verdammt delikat und im „Werksverkauf“ sehr preiswert. (Wir haben letztes Jahr 20 Kilo mitgenommen)

Leider kommen wir in 2004 nicht in die Nähe ...
... und auch nicht an den Lachs.

Welchen leckeren norwegischen Lachs (geräuchert) kann man in Norwegen noch (günstig) erwerben?

Gibt’s dazu Empfehlungen, Tipp oder Erfahrungswerte ?

lasse schlemmen

 

[steffendrde]

Bis jetzt konnten wir in jeden Angelcamp Rächerlachs zu guten Preisen (gegenüber deutschland) bestellen und am Ende der reise konnten wir ihn mitnehmen. :baby:

 

[angelzicke]

@ lasse anbeissen
sag mal, wo soll das sein ? wir sind dieses jahr wieder 1 std nördlich von bergen am fischen! am masfjord!! müsste ja eigentlich in der nähe sein!!??

gruss angelzicke

 

[alfnie]

@ lasse anbeissen
Es gibt die ganze lange norwegische Küste hoch & runter diverse Züchter und Anbieter. Günstig ist ein relativer Begriff - kommt immer drauf an, welche Qualität Du suchst. Dein 40%-Bekannter ist übrigens vermutlich einer der Vertrags-Lieferanten von ALDI, was schon mal grundsolide Qualität bedeuten würde. Und
betreffs Qualität lässt sich nicht streiten, über Geschmack bekanntlich sehr.

Nenn doch mal ein paar konkrete Preise - vielleicht kann ich die ja unterbieten, ich kenn da eine Firma die macht den besten Räucherlachs, wo gibt. (Fass mich bitte nicht als grosskotzig auf, aber ich bin in punkto Räucherlachs seit 20 jahren recht verwöhnt ...).

 

[lasse anbeißen]

@alfine

... dein angebot klingt recht verlockend - wenn ich mich richtig erinnere haben wir für das kilo um die 18 euro bezahlt.

von aldi hat frode aber nix gesagt, eher von fern ost und qualitativ hochwertigen fluglienien und dass das geschäft etwas schleppend geht zur zeit, weil ich glaub canada auf den markt drängt ... muss noch mal nachfragen.

@angelzicke

du fährst von bergen über die 555(557) auf die 562 in Richtung Askoy durch Asbo durch weiter nach Norden (gibt blos eine "hauptstraße"), ganz am ende kommt herdla - ca. 10 km vor herdla gibts ein industriegebiet (mit bootsbau und "steinfabrik") und dort gibts den lachs !!!
sorry masfjord hab ich nicht gefunden ... meinst du "mangersfjorden" - zu dem gehört auch der herdlafjorden ... schau mal hier: http://www.hvor.no/hvor.net/kart.aspx


lasse anbeißen

 

[alfnie]

Ich frag mal " Lofoten Delikatesser " ob die vielleicht Interesse hätten, NAF'ler
zu einem vertretbaren Preis zu beliefern.

 

[angelzicke]

@lasse anbeissen
masfjord/fensfjord- liegt wie gesagt etwa 60 km nördlich von bergen.
das dorf heisst masfjordnes.
werde mal auf der karte nach herdla schauen, danke!

gruss angelzicke

 

[lasse anbeißen]

@ angelzicke

hab ihn gefunden, deinen masfjord - da brauchst du von bergen ca. 1 1/2 bis 2 stunden mit dem auto hin, wir waren letztes jahr etwas südlicher in nesbo (mittig im austfjorden) ein echt gutes angelgebiet.

... viel spaß

lasse anbeißen

 

[angelzicke]

@ lasse anbeissen
kann du mir noch mehr infos über dieses gebiet geben?

wäre echt nett!!

mfg angelzicke