Absolut richtig, ist ein Petersfisch!
https://de.wikipedia.org/wiki/Petersfisch
Ist ein seltener Beifang für Angler und soll sehr wohlschmeckend sein!
Zitat aus dem "Lexikon" der "Deutschen See"
"Geschmack
Kulinarisch gilt der St. Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind. In Frankreich brachte ihm sein festes, weißes und sehr köstliches Fleisch den Namen "Poule de mer“ (Meerhühnchen) ein."
Wird jedenfalls als ganzer Fisch mit rund € 50 pro Kilo gehandelt (
https://www.deutschesee.de/shop/st.-pierre-3224.html)