Räucherlachs Made in Germany

AW: Räucherlachs Made in Germany

Servus Marian:moin:

Sieht gut aus Dein Lachs, Respekt!

Du entwickelst Dich langsam zum Räucherexperten.


Gruss Nobby
 
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Ich durfte mich gestern auf der Messe in Duisburg vom Geschmack des Lachses und der anderen Leckerein(Wurst und Speck) überzeugen. Ich sag mal so: "LECKER", mehr Worte brauchts dafür nicht.
 
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Hallo Marian,

Gratulation zum kaltgeräucherten Lachs. Eine Frage, woher stammt der Lachs? Ich habe letztens
mal mit "Aldi- Wildlachs" warm geräuchert. War wirklich überrascht - der schmeckte ganz gut.
In Norwegen ist leider meine Lachsquelle versiegt und dort in der Farm zu kaufen, da muss man
wohl Millionär sein...

Beste Grüße
Roland:a010:
 
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Ich durfte mich gestern auf der Messe in Duisburg vom Geschmack des Lachses und der anderen Leckerein(Wurst und Speck) überzeugen. Ich sag mal so: "LECKER", mehr Worte brauchts dafür nicht.

Habe heute auch mal den LAX angeleckt....OHNE WORTE:dankeschoen:
Gruß ULLI
 
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Hallo Marian,

Gratulation zum kaltgeräucherten Lachs. Eine Frage, woher stammt der Lachs? Ich habe letztens
mal mit "Aldi- Wildlachs" warm geräuchert. War wirklich überrascht - der schmeckte ganz gut.
In Norwegen ist leider meine Lachsquelle versiegt und dort in der Farm zu kaufen, da muss man
wohl Millionär sein...

Beste Grüße
Roland:a010:
Hallo Roland,
der Lachs ist aus der Metro/Düsseldorf
:flaggen14:Ist Norgelachs aus Bomlö:flaggen14:

Die bekommen den ein paar mal pro Woche frisch rein
Und die Quali ist super
kein Geruch, nichts, :daumen:
Ansonsten könnte ich ja keinen Räucherlachs ohne Fischgeruch machen:a010:

Ich hoffe ich konnte dir behilflich sein
Gruß....marian
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
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Hey Marian,
Grad erst gesehen. Sieht richtig lecker aus.
Freu mich schon auf die Norge-Räucher-Party:a010:

Gruß aus`m Allgäu
Bene
 
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Der sah nicht nur lecker aus, der war auch saugut. Mach weiter so:dankeschoen:
 
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So auf die Schnelle, Gestern auf der Heimfahrt von der Messe kam mir die Idee, in der TK Truhe liegt noch ein Teil von bihns Weihnachtspresent, gebeizter Lachs! Den genommen wie er war (gefroren ) Kordel dran und ab in den Kaltrauch zu den Wildsauschinken 16Std. Rauch. Gugs du das Ergebnis, Geschmack und Geruch kann ich nur schreiben , PHÄNOMENAL !!!

Joachim



Flohmarkt 079.jpgFlohmarkt 080.jpg
 
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Joachim sieht gut aus das ergebnis:daumen:
 
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Servus Meister,
der sieht sehr gut aus:daumen:
dolle Farbe
 
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Hallo Mario, hallo Marian,

Danke für eure Tipps. Da wird sich meine Frau freuen, wenn ich wieder Räucherlachs vom Feinsten ihr überreichen kann. Zuletzt habe ich Heilbutt geräuchert - wenn man's raus hat, auch eine Delikatesse. Aber gegenüber den Silberbarren doch nur die zweite Wahl.

Schöne Woche
Roland
 
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